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2020-01-11 18:09:56编辑:admin

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必发盈亏app, 小时候那是一个物质匮乏的年代,家家都穷。春天青黄不接,榆钱儿就是娃娃们最喜欢的零食。村口一棵老榆树又高又大,一串串榆钱儿挂满枝头,看的孩子们馋得淌口水。我们放学后就会聚集在榆树下,爬树的爬树,爬不上树的就在树底下捡,好不热闹。回家时摘上一些,老妈就会用榆钱做出好吃的,现在想想真的很想念那个味道。

榆钱不单是榆树的种子,还给了我们愉快的童年。现在就是榆钱挂满树的季节,偶尔看到一片榆树,真的难得,赶紧摘了一些回家做出小时候的这种美味。六七十年代的人都会很熟悉,直到现在吃来依旧很好吃。榆钱不但微甜好吃,其实营养价值也很丰富含有多种维生素和矿物质,含钙量和含铁量都很高,含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍,可健脾安神、清心降火、止咳化痰、 很适合春季,简简单单做一锅,全家都喜欢吃,尤其老爸老妈更喜欢。

材料:榆钱,玉米粉,少许豆粉。

做法:

1,榆钱直到现在看到了也很喜欢,榆树上的种子,因形似铜钱,所以叫做榆钱儿,榆钱采摘回家先摘干净,只要榆钱儿,中间得蒂去掉。

2,把榆钱儿揪下叶片,放到水里洗净,捞出控干。

3,把豆面和玉米面一起拌匀,放到盆里,榆钱不要太多,适量就行。

3,把玉米粉里倒入开水烫一下,边烫边搅拌,这样可以很好的去除粉类的腥气味,蒸出来更好吃。

4,把榆钱儿倒入。

5,用手抓捏成团,加开水的时候要一点一点的加入,不要一次倒入很多,和的太稀了时不行的。

6,分成大小基本一致的团,和做窝头一样的,捏成形。

7,这样就做好了,直到所有的窝头都做好。

8,把做好的窝头放入篦子,上锅大火蒸20分钟。

9,熟透后,即可开盖,趁热吃,如果一次吃不完可以密封保存。

10,香软好吃,老年人更要经常吃,补钙抗衰老,身体更 健康 。

峰儿话语:

1,玉米粉用开水烫,蒸出来后会喧软好吃,面腥味也会没有了。

2,榆钱儿可以做的好吃的很多,例如:榆钱儿饭,煎榆钱饼等等,只要自家喜欢就可以。

3,蒸制的时间以窝头的大小来决定,如果个大最多也不会超过30分钟。

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